今日は校長松岡紫鳳も大ファンのジャガイモグラタンです。以前お伝えしたらはまっているとおしゃっていました。１５分もかからずにできる簡単にできる子供にも人気のレシピです。疲労回復効果もありますし、おいもでほっこり心から癒してあげましょう。

まずは材料から　ジャガイモ５個くらい。鶏肉半身。ココナツミルクあとは調味料ですね。

大人一人前くらいかな。取り分けて食べてもいいですよ！

ジャガイモ１個はスライスします。

火が通りやすいように薄めで

残りはすり下ろします。これが今回のポイントです。なのでホワイトソース要らず。だから時間短縮！

鶏肉は白い脂肪部分は取り除き、一口サイズにカットし塩胡椒しておく

フライパンで皮に焦げ目がつくまで焼いたら一旦とりだす

スライスのじゃが芋が透明になるまで炒める

お芋は加熱するほど美味しくなりますよね！

じゃが芋が炒まったら、鶏肉を戻し、擦ったじゃが芋とココナッツミルクを入れトロミがつくまで炒める。硬いようなら水で調整する。

ココナツミルクの風味も魅力ですが、苦手な方や、なければ牛乳でも可能。

コンソメで味を調え、器にもりつけ、チーズをかける。トースターで１５分！

耐熱皿ならなんでも大丈夫ですよ！オーブンがなくても大丈夫。

出来上がり！熱々を召し上がれ！

子供にも人気ですよ。