本村孝子エグゼクティブインストラクターのレシピ紹介。「美味しく食べて健康になる、本村孝子の健康風水薬膳」

昨日から立夏
気温も湿気も上がっていくので、蒸し暑さでイライラ
寝付けない〜など起こりやすくなりますよね

こんな季節を快適に過ごすポイントは余分な『熱』と『湿気』をカラダに溜めないようにすることです！

そこで今回は『筍』を涼しく食べよーということで
『筍のアガー寄せ』をご紹介します

たけのこは
五味は『甘』
五性は『寒』
帰経は『脾、胃』

熱を下げ痰濁を取る働きがあります

では、さっそくrecipeへ　まずは材料！

補足：芽吹きの時期ならではの葉山椒は冷凍保存もできますよ。

補足：アガーは海藻を材料としたゼリーの素のこと。ゼラチンや寒天でも代用可能です！